hola Regi:
Naturalmente que se nota diferencia entre guitarras con esos dos tipos de construcción.
Por describirlo de una manera rápida, te diré que en ambos instrumentos el sonido es potente, pero mientras en la guitarra de cedro y ciprés predomina además la brillantez del sonido, en la de cedro y palosanto lo hacen la dulzura y la profundidad del mismo.
Saludos