Estimado Arturo;
La lavandina es el hipoclorito de sodio, acá en Argentina es muy comun para desinfectar superficies de la casa, baño etc. Usé ese producto porque es lo único que encontre a mano.
El hueso que encontré había estado casi dos años a la intemperie y ya no tenía ni musculos, ni ligamentos ni nada. Solo estaba sucio. Como la lavandina desinfecta y blanquea se me ocurrió usarla. No quita que se puedan usar otras cosas como cal etc.
En caso de partir de un material fresco habría que buscar otro método para eliminar los restos de carne.
Con respecto a la edad del animal: Hay varios mecanismos hormonales que regulan la calcemia (concentracion de calcio en la sangre) y usan 3 mecanismos principales.
- Cuando la calcemia baja se libera "Paratormona" Hormona encargada de subir el calcio en sangre. Los efectos basicos son
1)A nivel renal evitando que se pierda calcio por orina y activando la vitamina D.
2)A nivel intestinal, la vitamina D permite la entrada de calcio que se encuentra en la dieta
3)A nivel del hueso donde se activan enzimas que promueven la resorción osea(mecanismo por el cual se degrada hueso y pasa calcio a la sangre)
Todo esto trata de mantener los niveles de calcio normales.
El punto 3, resorción osea baja la densidad de los huesos ya que estos piedrden calcio y se forman micro poros. Esto es muchisimo menos evidente en animales adultos. O sea que los mismos no tienen tanta capasidad de sacar calcio de los huesos para mantener la calcemia como los mas jovenes. Esto es un problema en la clínica veterinaria pero es bueno para los guitarreros.
Por esta razón se puede deducir que los huesos de los animales adultos aparte de tener más volumen pueden tener mayor densidad.
La tibia tiene mas densidad que el fémur.
Me olvidaba... cuando el calcio sube en sangre se libera "calcitonina" hormona que se encarga de bajar la calcemia por mecanismos opuestos a los descritos.
Espero sirva mi aporte y aprovecho a saludarlos ya que los leo desde hace muchisimo tiempo y casi puedo decir que conozco a cada uno de ustedes. Mis aportes son escasos porque no soy experto pero me nutro leyendolos.
Saludos y felices fiestas
MAXI LEIVA