las bulerias jerez mas que ser diferentes las bulerias, lo que son diferentes es quien las tocan, me esplico,creo que tendrias que ir a jerez y estar tiempo con ellos para aprender, lo que las hace diferentes no es dinguna tecnica sino su manera de llevar el compas y el aire tan flamenco que tiene esa gente.aunque si es verdad que marcan el compas diferente ,siempre marcan al golpe al tres, es dificil de escribir eso,saludos