Bueno, tampoco es cuestión de tomárselo todo al pie de la letra y de manera totalmente estricta. Una guitarra con "alma" de acero, supuestamente admitiría cambios de calibre en sus cuerdas y siempre que no sean demasiado extremos no creo que pasara nada. En todo caso, para eso está el alma ajustable.
En una guitarra clásica, se pueden poner distintos tipos de cuerda cambiando o sin cambiar de calibre y obtener con ello diferentes comportamientos. Hay cuerdas que suenan "mejor" que otras, hay cuerdas que mantienen la afinación mejor que otras; hay cuerdas que de nuevas son lo más, pero "envejecen" enseguida y pronto no dicen nada; hay conjuntos de cuerdas que dan un timbre más homogéneo; hay quienes mezclan las marcas de cuerdas entre tiples y bordones para lograr lo mejor de cada familia. Además, una misma marca puede no ser igual en una u otra guitarra.
Por eso es tan importante que cada uno experimente y tome notas cada vez que utiliza un juego de cuerdas; de ese modo, con el tiempo, se controla qué cuerda es la que más le va a nuestra guitarra y a nuestro modo de tocarla.
Un abrazo.